牟定县加强校园周边食品安全整治营造安全有序校园环境

一是突出整治重点。以校园周边200米范围为重点区域，对各学校学生食堂、周边小卖部、餐馆、摊贩等食品经营者逐户进行检查。学校食堂重点检查食品采购索证索要、进货查验和台账、食品留样情况，四季豆、发芽土豆、凉拌菜等高风险食品禁止进入学校食堂的执行情况，原料、半成品、成品储存及加工用具管理情况，烹饪管理落实情况，从业人员健康管理制度及个人卫生落实情况，餐饮具消毒情况，餐厨废物处理情况；对食品经营单位重点检查经营者主体资格，进货查验记录和索证索票执行情况，从业人员健康证是否在有效期内，以及是否存在销售假冒伪劣食品及其他不合格食品等进行全面检查。二是建立长效机制。建立长效机制，安排执法人员开展定时定岗定责巡查等方式，切实加强对校园周边流动食品摊贩、店外经营的查处力度，努力构建校园周边市容秩序常态化管理机制，营造整洁有序、文明安全的学习环境。三是强化宣传教育。以专项整治为契机，加强对食品生产经营单位，尤其是经营户的食品安全法律教育，提高经营人员食品安全责任意识和守法意识；并在学校周边的公告栏张贴宣传材料，向学生和家长宣传食品安全常识，提高学生食品安全意识。此次专项整治行动，共出动执法人员86人次，执法车辆29台次，检查学校食堂39户，食品经营户246户，发出市场检查告知书179份，立案查处违法食品经营案件2件。