新桥镇认真贯彻落实牟定县辣椒产业发展五年行动计划要求，坚持“政府引导、市场运作、企业主体、农户参与、稳步推进”的原则，在确保粮食安全的前提下，做优“一镇一特”“一村一品”，大力发展辣椒种植业，规范化、标准化种植辣椒1400亩，目前辣椒长势喜人，正进入采摘期，预计每亩收益达5500元，与种植传统粮食作物相比，每亩收益增长37.5%，有效提升耕地亩均效益，实现农民致富增收。
强化科学技术支撑。新桥镇与楚雄宏丰农业科技有限公司合作，推广先进种植技术和管理经验，实行统一供种、统一防控病虫害、统一提供种植技术服务，开展辣椒种植技术管理培训9场次，参训农户450人。完善田间管理，示范户带头、智能化加码，每500亩种植面积由1名农业科技人员开展种植技术指导服务，定期开展土壤墒情监测、气象环境监测、病虫害分析预警，及时掌握辣椒生长状况，因地制宜调整水、肥用量。相较传统种植，节水50%以上，节肥30%以上，农药使用量降低60%，病虫灾害损失减少70%，每亩节约水肥药成本约300元。
强化销售管理保障。建立辣椒数据信息台账，及时掌握辣椒交易数据，同步开展辣椒现货和期货交易。在新桥镇集镇农贸市场、冷水村委会、长冲村委会分别设置辣椒收购点，农户可就近交售，减少运输成本。订单式管理，做好产销对接，组织企业与农户签订种植收购合同，明确保底收购价。2025年新桥镇15个村委会种植的1400亩辣椒目前进入采摘交售期，已经交售1100公斤。
畅通金融服务通道。主动对接新桥镇农村信用社，推送辣椒种植户信息，根据椒农需求可获得每亩2000元的贷款，有效解决缺乏发展资金问题，实现“小钱大用”。积极宣传辣椒种植保险，引导农户参保投保，政府和农户按照1:1的比例各承担每亩40元保险金，辣椒受灾后可享受最高每亩2000元保额，提高产业抗风险能力，最大限度降低椒农种植风险。
建全利益联结机制。充分发挥辣椒产业的辐射带动作用，推行“企业+村两委+农户”发展模式，农户自愿将土地流转给村集体，委托村集体与种植大户或企业签订合作协议，种植大户或企业作为运营方，支付农户土地租金，在生产经营过程中优先招聘当地群众，帮助解决务工问题。村集体负责协调土地流转事宜，监督运营方行为以及帮助农户取得流转金和务工收入，企业按照鲜椒收购量给予村集体一定的组织推广费用，稳定增加农村集体经济收入。农户获得地租每年约400至1100元/亩，村集体经济收入约50至100元/亩，实现农民增收、企业增效、集体增富。
