党的十八大以来，习近平总书记多次强调“艰苦奋斗、勤俭节约”的重要性，指出“过去我们党靠艰苦奋斗、勤俭节约不断成就伟业，现在我们仍然要用这样的思想来指导工作”。“艰苦奋斗、勤俭节约，不仅是我们一路走来、发展壮大的重要保证，也是我们继往开来、再创辉煌的重要保证”，“要提倡艰苦奋斗、勤俭节约，坚决反对铺张浪费，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围”。
为深入落实粮食节约相关工作部署，补齐露天集市餐饮节约管控短板，2026年5月29日，牟定县市场监管工作人员深入县域露天集市汤锅经营摊位，开展反餐饮浪费现场检查与政策宣讲，把节约监管延伸至街边餐饮末梢点位。
现场执法人员对照台账逐项核查，细致查看汤锅摊位食材备货、餐具使用、点餐服务等环节，结合露天汤锅单次备料量大的经营特点，向商户宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定。工作人员叮嘱经营者结合日常客流合理管控鲜肉、配菜采购量，避免一次性过量备货造成食材变质损耗，主动向就餐顾客推荐小份餐食，提醒食客按需点餐、剩菜打包。
经营商户认真记录监管要求，表示将优化日常备货方案，摒弃“多备货保客源”的粗放经营模式，在餐桌摆放节约提示，主动做好光盘引导工作。
下一步，牟定县将把集市流动餐饮、露天小吃摊纳入常态化节约检查清单，定期开展巡回督导，以精细化监管推动街边餐饮厉行节约，让反对浪费的文明习惯融入市井烟火日常。
