诚信是市场的基石，食品安全是民心工程、民生大事，要以信用强监管、以安全护民生，让诚信经营蔚然成风，让群众吃得安心、消费放心。
2026年5月15日，牟定县市场监管局聚焦“三月会”羊汤锅集市，开展严管筑牢食安底线专项行动，以信用承诺强自律、以精准监管防风险，全力护航特色美食经济健康发展。
行动紧盯羊汤锅经营户、食品摊贩、餐饮门店等重点主体，严把食材进货查验、索证索票、加工制作、餐具消毒等关键环节，严厉打击使用劣质原料、非法添加、明码标价不规范等违法违规行为。现场组织经营主体签订《诚信经营承诺书》，公开承诺坚守食品安全底线、诚信守法经营、自觉接受社会监督，以践诺守信擦亮牟定羊汤锅特色品牌。
同时，执法人员开展“一对一”食品安全指导，普及食材储存、加工卫生等知识，督促经营户落实食品安全主体责任；畅通消费维权渠道，现场受理群众咨询投诉，引导商户诚信待客、文明服务，营造“诚信经营、安全消费”的良好集市氛围。
此次专项行动，既守住了节庆食品安全底线，又强化了经营主体诚信意识，让牟定羊汤锅的“烟火气”更具“安全感”。诚信筑基方能行稳致远。下一步，牟定县将持续把信用承诺与特色产业发展深度融合，以严监管守护食安、以诚信兴商惠民，让放心消费成为牟定节庆经济的鲜明底色，助力地方特色产业高质量发展。
