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项目简述：葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。在《本草纲目》中记载其主要功效：1、提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。2、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。3、对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。4、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。5、化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。其适用人群为：1、成年男子；经常饮酒，抽烟的人士、酒精代谢中毒者；2、预防肝炎，提高肝脏解毒功能，修复肝损细胞的人群；3、高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者；4、更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者；5、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等；6、预防黑斑、青春痘、肝斑的人群。牟定县大部分土壤PH值在7—8之间，属中性或微碱性土壤，同时气温变化均不大，基本都能适宜大部分品种的葛根种植和生长，且在早年就有葛根饮料种植生产厂家。该项目拟利用牟定的气候、土壤及交通区位优势，通过公司示范基地、合作社等形式形成种植加工生产销售为一体的集约式企业关联集团，在3—5年内把牟定县葛根农业基地发展达到1万亩，同时在工业园区建设加工厂精深加工葛根粉、葛根含片、葛根酒、葛花茶、葛根面条、葛根营养餐等产品。
建设内容及规模：项目由示范基地、种植基地、加工基地三部分组成，通过建设示范基地1000亩，带动全县七乡镇9000亩的种植，加工厂拟在牟定庄三工业园区内建设，占地面积100亩。
前期工作及进展情况：县内已有一家企业投资2000万元，发展种植示范基地700亩。目前已生产产品葛根面条、葛根粉、葛根茶，正在做系列产品的研发工作。
投资概算：15000万元
建设地点：牟定县工业园区庄三片区（加工厂）
合作方式：合作、合资
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