近段时间以来，牟定县广大工业辣椒种植户在县农业农村局和楚雄宏丰农业科技开发有限公司专业技术人员的指导下，抓住透雨过后的晴好天气切实加强田间管理，确保辣椒苗茁壮成长。
孟开武是牟定县孟媛农业有限公司的法人，早年在贵州从事水利水电工程承包建设工作，去年返乡创业，承包了蟠猫乡双龙村委会孟家湾村51亩土地从事工业辣椒种植。孟开武雷厉风行，在村干部的协调帮助下，他仅用20天的时间，就完成了工业辣椒的整地、移栽和滴灌设施铺设等工作，目前，他正在专业技术人员的指导下开展田间管理工作。“这个工业辣椒栽种下去差不多有20多天了，现在我们在做的工作一个是施肥，另一个是按技术要求来进行打杈。”孟开武说。
在牟定县孟媛农业有限公司种植基地，记者看到工业辣椒长势喜人，工人们正忙碌在田间地头给工业辣椒清沟排水、打杈、喷施农药。有基地和产业的支撑，当地村民也成为了有稳定收入来源的打工一族。“一般情况下，我们每天用工都在15个左右，工资是100元一天，每天供一顿饭，我们下班的时候就把当天的工资结了。”孟开武说。
为助力辣椒产业的培育和发展，县、乡、村干部和楚雄宏丰公司技术员服务到田间地头，真心实意帮助工业辣椒种植户解决基础设施、科技指导等难题。“我们村委会积极搞好服务，帮忙协调了林地路道开挖工作，现在路挖通了。其次，请农科站、县农业农村局的农技人员多次进行指导，确保工业辣椒丰产丰收。”蟠猫乡双龙村党总支书记、村委会主任黑有和说。
针对近期高温、高湿、多雨的极端天气和下半年气候的不确定性，县农业农村局既强化技术服务，也给出了种植保障良方。“鉴于目前洪涝灾害频发的极端天气，建议广大农户在做好田间管理的同时，积极购买辣椒种植保险。”县农业技术推广服务中心主任李金涛说。
据了解，2025年，牟定县计划在全县七乡镇梯次种植辣椒1万亩，目前已采用分户种植和大户种植相结合的办法种植工业辣椒5000 亩、食用辣椒5000亩。为稳步推进牟定辣椒产业建设，持续助力乡村全面振兴，牟定县还制定出台了《牟定县辣椒产业发展五年行动计划（2025—2029年）》，拟规划建设“滇中辣椒交易中心”等。
