牟定县人民政府食品安全委员会办公室文件
牟食安办通告〔2025〕1号
牟定县人民政府食品安全委员会办公室
关于预防食用草乌附子等毒性中药材
中毒的预警通告
为加强草乌、附子等毒性中药材中毒防控，防范草乌、附子等毒性药材中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，
牟定县人民政府食品安全委员会办公室发布预警通告如下：
一、草乌、附子是毒性较强的中药材，其主要活性成分乌头碱有剧毒，纯乌头碱0.2mg即可使人中毒，2~4mg即可导致死亡；擅自加工食用草乌、附子等毒性中药材，会导致心慌、心悸、心律不齐等中毒症状，甚至导致心肌麻痹而死亡，危害生命安全。草乌、附子已列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理，不是食品，更不能当作食品、普通药膳食用。若确需使用草乌、附子，应在医师指导下正确使用。
二、严禁任何餐饮服务单位以任何方式经营以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制的泡酒），一经发现，依法进行严厉查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任；
三、任何单位或个人不邀约、不参与、不擅自加工含有草乌、附子等毒性中药材的食物和泡酒，严防中毒危及生命安全。
四、若不慎食用草乌、附子等毒性中药材及其制品后，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸、胸闷等不适症状，应立即催吐，并尽快前往医院就诊，避免延误最佳救治时机。
五、各药品经营企业、医疗机构要加强对毒性中药材采购、保管、供应和调配环节的管理，进一步落实防范措施，消除安全隐患。
六、各有关部门要充分利用报刊、广播、电视等媒体平台，广泛向社会宣传食品安全知识，特别是草乌、附子等毒性中药材方面知识的宣传。
牟定县人民政府食品安全委员会办公室
2025年1月7日
牟定县政府食品安全委员会办公室 2025年1月7日印发
