牟定县市场监管局督促学校落实食品安全“主体责任”
为全面做好学校食品安全监管工作，近日，牟定县市场监管局联合牟定县教育体育局对全县大中小学校食堂，幼儿园及校园周边开展食品安全专项检查，督促学校食品安全主体责任落地落实，严防严管严控食品安全风险。
2月23日至目前，联合督导检查组一行5人，重点核查了学校食堂食品安全总监、食品安全员配备及履职情况，“日管控、周排查、月调度”工作制度建立及落实情况，“互联网+明厨亮灶”智慧系统使用及维护情况，对食堂食品安全管理制度、信息公示制度、自查制度、应急体系的建立与执行情况，以及从业人员健康监测、加工场所环境卫生、食材采购储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、添加剂管理使用、食品留样等进行全面检查。
同时，执法人员以校园及周边食品经营店、食品摊贩等为重点单位开展食品风险隐患排查，重点检查食品经营资质是否有效、进货来源渠道是否正规、索证索票制度是否落实，严厉打击经营不符合食品安全标准食品、“三无”食品、过期食品、变质食品和面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为。
此次共监督抽查学校（托幼机构）食堂12家，学校周边食品经营单位30家，督促整改各类问题隐患10个，针对现场检查中发现问题隐患，执法人员要求其立即整改，并组织执法人员进行“回头看”。
