一、维护幼儿安全的原则
（一）幼儿园执行封闭式管理，严把出入关，杜绝无关人员入园或幼儿走失。
（二）防患于未然，加强预见性。
（三）组织有序，稳定幼儿情绪。
（四）提供充分与足够的活动时间与空间。
二、安全管理与安全教育
结合幼儿年龄特点，适时开展安全教育，增强幼儿自我保护意识和能力。
（一）玩具的安全
1．不购置危害幼儿安全的玩具，如边缘锋利的玩具、容易破损或断裂的玩具、用有毒材料或涂料制成的玩具等。
2．教会幼儿游戏方法，培养幼儿游戏常规。
3．注意玩具的维修和保管。户外运动器械小组每周对户外玩具进行检查；定期给玩具消毒；残旧玩具及时修理或丢弃；做好玩具清洁、及时清理草地、沙地、水池内的异物。
（二）活动安全
1．在使用剪刀和美工刀等工具时，教会幼儿正确方法，教育幼儿不拿着剪刀乱跑，用完放回原处。
2．开展好班级安全教育，教育幼儿不玩火、不玩电、不摸电器电源，不把异物放在耳鼻口内，身体不舒服告诉老师和家长等。
3．各班每日进行安全自检自查，及时排除安全隐患。
4．户外活动要遵守常规，不玩危险游戏，不做危险动作，不玩危险物品。
5．不在教室、走廊追逐打闹。上下楼梯靠右行，不推、拉、挤等。不到阳台、窗台等危险地方玩耍。
6．户外游戏时，要整理好衣着，时刻和老师在一起，不远离集体。
7．团体外出时，班级三名教师协同管护幼儿，注意清点人数。
（三）交通安全
1．引导幼儿认识交通标志，遵守交通规则。
2．乘车时，不将头、手伸出车窗外，安静坐好不乱跑，按顺序上下车。
3．教师要加强安全意识，注意安全防范，及时发现并消除隐患。
4．教师应在一日活动的各环节随时关注幼儿情况，发现异常，及时报告，妥善处理。
（四）着装安全
1．幼儿着装要合身、舒适、安全，以免影响活动，发生意外。
2．教师着装规范、端庄、整洁，不穿高跟鞋。
（五）防火安全
1．按消防部门的要求配备适宜的消防设备。
2．教职工要熟悉逃生通道及疏散路线。
3．幼儿园应每学期组织开展防震避震、反恐防暴、消防疏散演练，不断增加教职工及幼儿的安全意识和自救能力。
4．禁止教职工私拉乱接电线、禁止使用违规或劣质电器、禁止超负荷使用电器，下班前关闭电源和门窗。
5．消防安全责任人应经常对幼儿园用电线路进行检查，避免线路老化引起火灾。
6．幼儿园是无烟单位，禁止在园内抽烟。
牟定县幼儿园安全隐患排查及整改制度
为及时消除校园安全隐患，确保师生安全，创造和谐安全的保教环境，特制定牟定县幼儿园安全隐患排查及整改制度。
一、成立安全隐患排查及整改领导小组
组 长：马燕芬
副组长：王德兰 谭兆云 施钰梅
组 员：李忠君 夏晓梅 李绍珍 严庆玲 李绍玲
施丽萍 吴 琼 刘丽萍 李慧萍 李美琼
食堂管理员 各班教师 后勤人员
二、排查范围
1．校舍及各类保教设备安全；
2．食物、饮用水安全；
3．用电线路及消防设施隐患；
4．大型玩具和体育器械安全；
5．校园及周边安全；
6．保教活动隐患；
7．幼儿上下学道路周边安全隐患；
8．自然灾害防范；
9．各类安全管理隐患。
三、参与排查人员
幼儿园安全隐患排查工作，由安全隐患排查及整改领导小组按工作实际安排专人排查，每组排查人员不少于两人，排查人员必须有高度的警惕性和强烈的责任感、使命感，按幼儿园安全规章及管理规定认真排查。
四、排查时间
1．每学期开学前、小长假放假前，每月一次或根据上级要求和工作实际，不定期排查。
2．值日教师、值周教师、各班教师每天都应对各自岗位的安全隐患进行自检自查。
五、隐患排查整改及报告
1．排查责任人在排查时要认真仔细，不能有任何疏漏，除不可抗原因外，出现安全事故，将追究责任人的责任。检查中忽视安全隐患的存在或发现安全隐患而隐瞒不报的将追究责任。
2．做好隐患排查台账。在安全隐患排查和整改工作中，要认真做好记录，填写安全隐患排查记录表。在排查过程中，发现问题应立即通知当事人和责任人按照幼儿园要求整改到位。未履行整改职责，造成安全事故的，由责任人负责。必要时应予以通报，下发安全隐患整改通知书限期整改。如果遇到不能下结论的问题，应请有关部门和相关领导进行鉴定，以防事故发生。如有重大安全隐患不能解决或整改有困难的，要及时向上级教育行政部门或当地政府报告。
3．幼儿园每一位教职工均有发现、报告和处置（能力范围内）安全隐患的义务。
牟定县幼儿园食品安全管理制度
一、牟定县幼儿园饮食卫生“五四”制
1.由原料到成品实行“四不”制度：验收员不验收腐烂变质原料；炊事员不加工腐烂变质原料；保育教师不给幼儿吃腐烂变质食品；保管员不收存腐烂变质的原料。
2.成品（食物）存放实行“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。
3.用具实行“五过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
4.环境卫生要采取“四定”办法（定人、定物、定时间、定质量），划片包干，分工负责。
5.个人卫生要做到“四勤”：勤于洗手剪指甲、勤于洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤洗换工作服。
二、牟定县幼儿园饮用水管理制度
1.认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我园师生饮水安全。
2.幼儿园幼儿生活饮用水二次供水蓄水池要加盖、加锁，溢水口要加设网罩。
3.幼儿园的自来水供水蓄水池每月清洗一次，采水样每月送检一次。采购饮用水消毒药品，必须索取商家的卫生许可证、营业执照、消毒药品的检查合格证复印件，所有的消毒药品索证材料需保存好，以备待查。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水干净卫生
4.教师教育幼儿不饮用生水、提倡喝开水，一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，幼儿园立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。
5.饮用水管理工作人员每年进行一次健康检查且持证上岗。
6.幼儿园应制定饮水突发污染事件的应急处理办法，自觉接受卫生监督机构的监督检查和业务培训。
三、牟定县幼儿园食品留样制度
1.食堂为幼儿提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样，生熟分开。
2.每餐、每样食品按要求留足150g—200g，按品种分别盛放在清洗消毒后的专用密闭容器内；
3.每次留样必须作好留样记录，详细记录留样时间、餐次、食品名称、留样数量、留样人等；
4.取样工作完成后，应将留样食品及时存放在专用的、具有冷藏功能的留样冰箱内，在冷藏条件下存放48小时以上，留样冰箱需两人同时在场用两把钥匙方能开启。
5.食品样品留存48小时后应及时销毁，留存食品不得混入幼儿用餐食品中。留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
牟定县幼儿园食堂食品验收制度
1. 严把质量关：一闻：对每天采购的食品必须闻一闻,如发现有异味及时退回。二摸：主食品的干湿度、对蔬菜及副食品要摸一摸是否变质腐烂，发现问题及时退回。三看：看食品的颜色、食品的出厂日期、保质期及合格证书，严禁三无食品进入幼儿园。
2. 严把数量关：对所采购的原料，要逐一过秤登记后方可入库或使用，做到原料名称与数量全部一一对应。
3. 严把价格关：幼儿园询价组定期与不定期进行市场询价，若发现供货商价格高于市场价，要立即与供货商进行商谈并调价。
4. 食品验收时, 应至少有三人参加。严格把好“三关”，对腐烂变质食品，“三无”食品(无商标、无厂家、无生产日期)；对不符合标准、质量低劣的食品拒绝入库; 炊事组长把好食品操作关，对变质食品、低劣食品拒绝操作。若因把关不严造成损失和食物中毒事件，除追究经济损失外，还要追究其刑事责任。
5. 食堂负责人是食品的第一验收责任人，所有食品由验收组先行验收，炊事员必须在验收组验收后进行拣菜、洗菜，并注意把好质量关，不得将劣质菜混入优质菜中，对于采购的霉烂、变质、过期的食品，炊事员有责任提出异议并及时报告。炊事组长进行复查并及时与供货商联系进行换货。不得以任何理由未经验收而擅自加工，凡是存在怕麻烦，擅自加工出现问题的责任自担。
6. 储存室保管员严格对入库食品定期与不定期的检查，确保先进先出，做好出入库登记。食品出库时，应检查食品是否质量过关，不能存在有毒物品，腐烂变质、污秽不洁等情况。
7. 主管领导园长、书记、副园长、及食堂食品监管人要定期与不定期对食品验收环节进行抽查。食堂负责人、炊事组长、各责任人必须履行其职责，对食品的购买、入库、操作进行监督，对食堂工作人员操作程序、操作过程及安全生产进行检查督促，若因失职和管理不力造成的后果，将追究责任。
8. 验收过程中如有问题，有责任向园领导真实、客观反馈以便及时解决问题，杜绝商业贿赂行为发生。
