近年来，牟定县的蚕豆产业蓬勃发展，成为上海市场抢手货，带动当地农民增收致富。
牟定蚕豆的独特之处在于早熟且销售期短。通过沪滇两地的紧密合作与精心策划，蚕豆在销售期内实现了供应充足、价格稳定。上海市江桥批发市场与牟定县的合作也为蚕豆销售提供便捷通道，实现牟定蚕豆迅速运抵上海市场，在销售时保持鲜度和品质。“牟定拥有适宜蚕豆生长的土壤和气候，但农户前几年大多种植小粒蚕豆，并不符合上海市民的口味喜好。”据江桥批发市场蔬菜部副经理何夏清介绍，多次派专人到牟定考察指导大粒蚕豆的种植，培训当地营销人员，邀请种植户到上海考察市场情况。
在牟定产地，蚕豆经分拣包装后运输到上海，大约需要48个小时。为实现产销两端无缝对接，江桥批发市场为“牟定豆”设立绿色通道和专门仓位。“蚕豆进入市场后，最快半小时就能售完。”何夏清透露。
“除了蚕豆，县里还有芦笋，叶菜类等特色农产品。我们正在与江桥批发市场洽谈，商讨销往上海市场的可行性，进一步拓展沪滇消费协作的深度和广度。”牟定县委常委、副县长，上海援滇干部赵刚说。通过合作，不仅带动当地农民增收致富，还促进了地方农产品的品牌建设和市场推广。
从蚕豆田到上海市民的餐桌，牟定蚕豆走出一条新的产业发展之路，为农产品的体系化、品质化和市场化注入新的活力与动力。随着沪滇两地的消费协作不断深化，更多特色农产品将走进上海市民餐桌，为牟定当地农民带来致富机会。（牟定县委宣传部 张芹洪 毕琼）
