近年来，牟定县将发展人工食用菌产业作为强农富民的关键抓手，通过激活土地资源、拓宽投入渠道、培育多元主体、强化科技赋能、拓展多维市场等创新举措，有效破解“五个难题”，趟出了一条稳定、持续的联农带农促增收新路径。2024年全县人工栽培食用菌产量达5102吨、产值达5625万元；2025年上半年食用菌产量2681吨、产值达3666万元。
激活土地资源，有效破解“用地难”。盘活工业用地33.68亩，建设食用菌种植大棚35个10750㎡，全部实行立体栽培，高效利用土地资源。对共和镇散花村委会罗旗屯村110亩低效园地进行科学改造，一期建设种植大棚48个11000㎡种植姬松茸，对共和镇牟尼村委会秦家村河沙滩涂地49亩进行科学改造，建设种植大棚45个9000㎡种植羊肚菌、小香蕈、金耳和银耳等品种。由企业租赁新桥镇有家、官河村委会光伏板下空间用地150亩，建设种植大棚129个28380㎡，既解决了企业“用地难”问题，又节约了光伏板下除草等管理成本，实现“农光互补”双赢。
拓宽投入渠道，有效破解“筹资难”。争取沪滇协作项目资金784.44万元，建成功能设施完善的食用菌种植大棚257个59130㎡，并配套完善分检车间、保鲜冷库、烘干等设施设备，为人工栽培食用菌产业发展打牢基础。精准对接银企融资需求，3家龙头企业通过“楚菌贷”“菌企贷”等银行专属产品融资贷款540万元。引导企业投资1935.36万元，承担菌床、管理用房、培育菌种、采购辅料、支付人工费等经营性投入，进一步激发市场主体活力。
培育多元主体，有效破解“组织难”。择优引进食用菌种植龙头企业3户，实行订单收购，示范引领农户种植。2024年，龙头企业种植食用菌产量1856吨，实现产值3712万元。由村党组织牵头引领，发展食用菌专业合作社51个，与食用菌种植企业合作，实现管理、技术、销售“三统一”，有效整合零散农户资源。将政府出资建设的177个大棚租赁给48户种植户进行管理，按照保底价进行回收。同时，辐射带动周边群众就近就便务工，增加工资性收入1285万元。
强化科技赋能，有效破解“技术难”。工作中，推行专家下沉解难题，与上海市农业科学院合作成立“谭琦专家工作站”，加强与省农科院、省食用菌研究所合作对接，推动专家下沉指导、服务，有效破解菌种培育、大棚管理、病虫害防治等种植技术难题。实施精准培训提技能，系统培训种植农户200人次、技术骨干17人，培养了一批食用菌种植本土人才队伍。落实结对帮扶传帮带，实行技术骨干与种植户结对，“一对一”指导农户，及时解决种植过程中的问题。
拓展多维市场，有效破解“销售难”。以品牌塑造提价值，注册“福睿轩”“阳光菇”等本地菌菇特色品牌，推动羊肚菌、小香蕈、平菇、榆黄蘑4个品种进行绿色食品认证。不断提升品牌知名度、美誉度和影响力。以订单托底稳信心，龙头企业与农户签订3元/公斤的保底价收购协议，提供菌种、技术指导和回收服务，确保农户“种得好、卖得出、能赚钱”。2024年，企业向种植户收购食用菌1254吨，支付收购款376.2万元。以渠道融合促覆盖，积极参加“菌乡之星”电商直播带货供需见面会和“小得盈满购物节”长三角供销市集上海展销会、广交会等，加大“牟品入沪”等产销合作力度，着力构建“线上+线下”的立体销售渠道。2024年，牟定食用菌在上海销售达34吨，销售收入达476万元。（牟定县供销社 罗正平 牟定县委改革办）
